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31 agosto 2021

Lazio: Cuochi migranti insegnano ai MSNA


Le ricette di Gustamundo sono pensate per gruppi di persone: l’idea è quella di proporre delle “cene aggreganti”, in modo da rendere il pasto un vero momento di condivisione

Alcuni cuochi migranti di Gustamundo (progetto che promuove dal 2017 l’integrazione economica e sociale di rifugiati politici e migranti attraverso la cucina) hanno tenuto un corso di cucina multietnica destinato a Minori Stranieri non Accompagnati.

L’iniziativa si colloca nell’ambito del Progetto “In Cammino con Gustamundo” ed ha coinvolto 5 ragazze e ragazzi, provenienti dalla Nigeria, dal Bangladesh e dall’Egitto, in 6 lezioni durante le quali ogni docente ha mostrato loro la preparazione di alcuni piatti tipici del proprio Paese di origine, dagli antipasti ai dolci.

Questa iniziativa non è stata formativa solo per i ragazzi che hanno partecipato al corso, ma anche per i loro docenti, i cuochi di Gustamundo, per alcuni dei quali è stata la prima esperienza come insegnanti in cucina.

Le ricette saranno raccolte in una pubblicazione che verrà stampata il prossimo ottobre dall’associazione “In cammino con Gustamundo APS” e il ricavato sarà impiegato per l’organizzazione di nuove attività di formazione destinate ai migranti di cui l’associazione si occupa.

Vedi le ricette realizzate

 
Fonte: Piuculture